《自然》雜志研究：有機農業是未來生力軍，中國能否跟上潮流？

2016/08/24



國際領先的科學期刊《自然》Nature分刊《自然·植物》，年初刊發了華盛頓州立大學學者John P. Reganold的研究，回顧和分析了40年來有機農業與常規農業的綜合效益[1]。上周，研究團隊在英國衛報上，對“我們可否通過有機農業喂飽100億人口?”給出了積極的答案[2]。

這份研究對世界生態農業發展的瓶頸和趨勢做了深入論述。筆者認為，對我國農業如何實現真正的可持續發展，也頗具參考意義。

到2050年如何喂飽全世界?這是我們亟待解決的人道主義問題。40年前，時任美國農業部部長曾經對此回答：“誰提議發展有機農業，就叫他先決定一下要餓死美國公民中哪5000萬人”。

40年過去后，刊發在自然雜志的最新跟蹤研究卻證明：有機農業系統的產量雖然低于常規農業10-20%，但在經濟效益、環境影響、社會效益等方面都超過常規農業，更在提供營養、適應氣候變化、增進土壤健康、保護生物多樣性、增加就業和創造新的經濟模式等方面有著積極表現。研究人員John Reganold預測，在面對21世紀人口激增、氣候變化和環境惡化等全球議題下，新有機農業是可持續農業發展的主力軍。

從2003至2015年，中國糧食總產量已實現“十二連增”。在此背景下，中央提出“中國農業需要從‘量’實現向‘質’的轉變”。2016年中央一號文件中，“提高農業質量效益”“加強資源保護和生態修復”“促進農民收入增長”等成為新一輪農業發展的關鍵詞。而這些和John Reganold所論述的“新有機農業”的概念異曲同工。

1、超越“不用農藥化肥”的新有機農業

提到有機農業，人們往往會與“低產”“低效”“傳統”等概念劃等號。在John Reganold的最新研究中，他對有機農業詮釋了新的定義。21世紀的有機農業不僅僅是指不用農藥化肥，而是基于生態學原則，強調科學輪作、自然的病蟲害治理、生物多樣性、種養結合、土壤堆肥，使用現代工具，改進品種和多樣性，養護土壤和水，在養殖種植中綜合使用創新技術。

這種新的有機農業既包括認證有機的“正規軍”，也包括超越認證有機的“草根”——無需借助外力、內部良性循環的生態農業模式。

2、從“產量為王”到“可持續的綜合評估”

有機農業在環境效益中的重要作用不言自明，而它最受詬病的，是人們懷疑其無法滿足人口快速增長對糧食的需求。研究人員通過大量平行對比實驗分析研究，發現有機種植的產量對比常規種植的平均低8-25%，其中表現較好的有機大米、大豆、玉米等產量只比常規種植的低6-11%。而在極端干旱的地區，由于生態農場會更加因地制宜的種植多樣作物，土壤持水能力更強，產量甚至遠高于大面積單一化的種植產量。

如果我們將農業生產價值由單一向綜合維度進行重新評估，有機農業則展現了更多元的優勢：

圖片來自自然雜志文章《Organic agriculture in the twenty-first century》，本文筆者翻譯為中文。

四種花瓣的顏色代表了定義“可持續”的四個維度，生產量(橙色)，環境(藍色)，經濟效益(紅色)和社會福祉(綠色)。

經濟效益，也是決定有機農業能否成為主流農業趨勢的一個決定因素。由于有機農產品的價格一般高于常規農產品30%左右，有機種植者能提高20%以上的收入。事實上，有機農產品溢價在5%-7%時，有機生產者就已經和常規生產者盈利持平了。這意味著，隨著有機農業規模的擴大，消費者可以以更低的價格購買到有機產品。

我們不應忽略的，還有農業生產所帶來的生態效益價值。當前常規農產品的價格，并沒有如實反饋出因農藥化肥造成的環境惡化、農殘重金屬健康風險、作物品種多樣性消失、生態系統破壞等外部成本。未來的農業經濟效益將不再只單一計算畝產，而應從更全面的生產生態系統考量。

此份研究還強調了有機農業能帶來更好的社會效應，如增加農村的就業機會(鼓勵返鄉青年)，推動社區建設，增加農民與消費者的溝通，加速農村創新，增加新的經濟模式等。

3、中國農業下一步轉型升級

反觀當前的中國農業，從傳統農業的精耕細作到現代工業化農業的“十二連增”，我國正站在轉型的十字路口。“到2020年實現化肥和農藥使用量零增長”進入行動期，綠色防控、有機農業示范基地的開展，農村一二三產業的創新與融合——這些都標志著中國農業的轉型升級已正式開啟。

新有機的概念，不再只是不用農藥化肥，而是一種系統性的解決方案。沒有任何一種單一的農業模式可以解決全球糧食問題;相反，未來的農業應該是結合有機農業、混林農業、集成農業、保護性農業、種養結合等多種可持續模式，而這才是保障未來糧食安全和生態可持續的答案。

目前我國也存在著不同形態的農業實踐，有常規農業，也有社會生態農業(CSA)、認證有機農業、地方政府支持的生態有機示范區、減少農藥化肥使用的綠色防控基地、小規模的自然農法、偏遠地區的自然農業等等。如果這些農業模式向新有機農業的原則學習，盡可能地滿足綜合標準考量，而不是單一追求產量最大化，那么我國農業可持續發展將邁向一個新的高度。

如何才能加速可持續農業的轉型?綠色和平希望，我國能夠在農業轉型的機遇中，全面加大對生態農業科研技術、基礎設施建設的投入，通過政策引導、經濟激勵讓企業、農戶、農村經濟組織向生態可持續的模式轉變，并為轉型中的農戶搭建更公平、開放的市場。

本文筆者常婉婷，是國際環保組織綠色和平食品與農業項目主任。

[1] John P. Reganold, 2016. Organic agriculture in the twenty-first century. Nature Plants

[2] John P. Reganold, 2016. Can we feed 10 billion people on organic farming alone? https://www.theguardian.com/sustainable-business/2016/aug/14/organic-farming-agriculture-world-hunger?from=groupmessage&isappinstalled=0

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