齊齊哈爾多舉措促進綠色有機食品產業發展

2015/05/18



2015年，齊齊哈爾出臺了《齊齊哈爾市綠色(有機)食品產業發展新模式推進方案》，全面落實綠色(有機)食品產業發展新模式，不斷加快推進“基地+農業物聯網+品牌龍頭企業+質量監測體系+產品質量保險+產品條形驗證碼+智能化倉儲+品牌電子營銷平臺”建設。

民生實事之一：實施食品安全示范工程，在中心城區創建省級餐飲食品安全示范店，確保“舌尖上的安全”。

外監內控確保食品操作技術規程規范化

民以食為天，食以安為先。為保證人民群眾“舌尖上的安全”，我市出重拳、用實招、抓細節、講科學，確保食品安全。市食品藥品監督管理局為食品企業建立企業信用檔案，“一企一檔”“一店一檔”的動態電子檔案將現場檢查情況與企業電子檔案記載內容進行比對，便可快速發現企業違法違規行為。目前已經指導、完善企業檔案203個。

沒有規矩不成方圓。監管部門為企業立規矩、定責任，使食品質量監管環環相扣。督促企業建立質量追溯、不合格品銷毀、缺陷產品召回和退市下架等強制規章，保障食品安全的“樹形責任組織構架”，建立起了“工作層層負責、職責層層明晰、壓力層層傳導、責任層層承擔”的責任體系，使企業真正樹立和擔當起“食品安全第一責任人”的責任。

外檢外查都是外力，只有食品企業自我約束、自身認識提高才是保證食品安全的根本。企業公示平臺引導企業設立網頁、網站，實現信息公示制，公示企業的分類等級、產品的執行標準、品控質檢崗位責任人、企業自我承諾、原材料的購進使用、添加劑的種類和使用限量、舉報投訴電話、監管責任人員等信息，接受社會監督。讓百姓清清楚楚消費，企業生產監督360度無死角，給每一種食品一個清白身份。

科學監管最大限度控制食品安全風險

在安泰生物工程股份有限公司記者看到，質管人員坐在生產監控室內，通過直播視頻觀看原料投放、輔料添加、機器運行、人員操作等全過程，一旦發現質量問題，隨時掌控，及時調控，最大限度控制食品安全風險。

電子化、信息化監管繼續推行的“四級平臺五級網絡”監管模式，網格監管人員實施現場監督檢查后，通過手機形成現場監督記錄，傳遞到監管平臺。在企業生產的關鍵控制點安裝的攝像頭與企業管理部門視頻連線，實現現場操作圖像實時傳輸。

分級分類監管按照企業規模和信用等級實行分級分類管理。規模較小的企業重基礎，幫助其建立和完善質量保證體系、規范管理體系、程序操作體系，實行備案管理。中等規模的獲證企業重細節，督促其在標準流程、生產能力、檢驗能力、規章制度等方面加強保障，實行規范化管理。

“食品從哪兒來到哪兒去”，產品生產溯源監管對綠色食品進行有效掌控。以食品標簽標志為可追溯單元載體，以產品批號為切入點，實現從原料、采購、生產、出廠、運輸到銷售終端的全程有效監管，確保對產品在任何環節都能快速辨別真偽，逐步實現綠色食品生產和銷售“來源可溯、流向可追、質量可控、責任可查”的追蹤溯源管理。

產品質量技術監管。不斷強化提高檢驗能力和技術水平，全面加強質量檢測體系建設，我市已經建立市、縣兩級農產品檢驗檢測中心9個，投入設備617臺(套)，市農產品質量安全檢驗檢測中心投入800多萬元，主體工程已經基本建成。同時，結合綠色(有機)食品產業發展規劃，制訂詳細的抽檢計劃，加大隨機抽檢的頻次，為企業產品和市場產品把好關，為綠色(有機)食品產業發展提供強有力的技術支撐。今年，全市計劃監督檢驗產品28大類、3384批次，其中涉及綠色食品的近800批次，占全年計劃的23%。

為堅決打擊“應綠色(有機)之名，不行綠色(有機)之實”的行為，實施企業“紅黑榜”制度，純潔、凈化綠色(有機)食品行業，靶向性、專業性監管全力維護“綠色食品之都”的良好聲譽。

目前已經針對9家綠色食品專營店、100多種綠色食品的電子檔案、綠色食品標志標簽、索證索票、貯存條件等進行了全方位專項檢查，為食品安全拉開一張安全網。